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  • 众筹月饼开始预订啦 带你去车间看看月饼是若何出炉的
  • 发布时间:2017-09-09 15:26 | 作者:admin | 来源:未知 | 浏览:1200 次
  • 众筹月饼开始预订啦 带你去车间看看月饼是若何出炉的


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    昨天,都市时报商城开始接受宣威硬壳火腿月饼跟苦荞火腿月饼预订。不少网友上线尝鲜预订,来自广西桂林的梁师长老师预订了2盒混装版。大年夜家在预订的同时,也在发问:时报商城众筹月饼的品格毕竟若何?

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    时报商城此次月饼众筹活动,携手昆明冠滇食物无限公司、宣威市皇马食品无穷任务公司奇特举办,月饼的品牌为冠滇喷鼻禾。近日,咱们分开宣威市皇马食品无限义务公司厂区,进入车间探访月饼出产过程。


    全部武装进入生产车间

    “进入车间必须要换上义务服,戴上卫生帽。”在月饼生产车间,最外间是更衣间,刘厂长取出口罩、卫生衣、卫生帽跟鞋套,恳求全部都换上,“不管谁来欣赏车间,一天进出几次,我们每次都必需按照标准来实行。”


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    换上任务装,再往里走是消毒间。净手、烘干,然后才华进入月饼生产区。一路经过多个紧闭的房间,刘厂长介绍,这些都是储存间,111222.com,里面贮存着制作月饼所需要的面粉、油、糖以及月饼成品馅料等。



    在手工制造流水线,数名工人正在忙着做月饼样品。刘厂长先容,等到正式生产,全体车间内将会有100多名工人,局势非常壮不雅观。在称馅料区,111222.com,两名女工正在将馅料捏成团,并放到小秤上逐个称重,每个馅料的尺度分量是50克。“只能多不克不及少。”刘厂长笑着说。

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    旁边的操作台上,6名工人正在包月饼。只见工人拿起一块面团,双手用力压几多下,面团变扁成了一个标准的饼皮。拿起称好的馅放出来,双手一直揉捏,手指宛若舞蹈,秒秒钟,一个月饼就做好了。小刘在厂里做月饼已经4年,每年中秋前都是他们任务量最年夜的时候,一天要做约600个月饼。“很辛苦的,但是也很自豪,有很多人吃我亲手做出来的月饼。”小刘说着,脸上带着微笑。



    现烤月饼让众人垂涎欲滴



    烘烤是月饼制作最关键的一步,一个个手工制作好的月饼被整齐地码在烤盘里,两名工人独特,把一整架月饼推进烤炉,翻开门,调好温度、时间……月饼的“演化之旅”开始了。


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    烤制月饼的温度不宜过高,时间不能太长也不能太短,太长面皮会被烤焦,太短则水分不能完全烤干,面皮就不够酥香。刘厂长向记者科普了一个对吃月饼的“小窍门”:刚烤出的月饼固然新鲜,但最好吃的切实是烤制后放了4-5天的月饼,因为这时分的口感刚刚好,既不会太干也不会太软。


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    时光到了!炉门打开后,员工双手戴着厚厚的布手套,拉出一盘看了一下成色。“好了。”随后,整架月饼被拉了出来,世人都愉快地围了上去。不少人凑上去闻,“喷鼻香!”昆明冠滇食品无限公司总经理蒋丽霞连连称赞。一行人垂涎三尺,巨匠诚然吃过月饼,但是现烤的月饼却都不咀嚼过。


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    等摄影师拍完照片,一行人离开厂区在办公室坐定,刘厂长叫人拿来了现烤的硬壳火腿月饼和苦荞火腿月饼。大师纷纭开始大快朵颐。热乎乎的火腿月饼,咬一口,火腿的香味立即四溢,111222.com,火腿丁无比饱满,肥瘦恰好合适。


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    皇马食品公司原名福鑫食品厂,创建于1984年,已经有33年的历史,在云南及周边省份享有很好的口碑,曾经获得云腿月饼系列“银牌大师”等多个名誉。刘厂长感慨地说:“我们从一家小店到一家食品厂再发展到明天的公司运营,产品也从仅在省内销售开展至销往贵阳、重庆、成都等地,掉失落了众多破费者否认。一路走来,我们虽在始终开拓和创新产物,但一直坚持严格把关原材料,不造一分假。”


    ★预订提示

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    想购买的友人可直接在都会时报商城(进入时报微信大众号,点击菜单栏“特色商城”即可)上直接下单,也可到都市时报1108办公室下单。月饼将于8月底开端发货,可决定快递或者自提。








    更多月饼众筹信息请持续存眷城市时报报纸、微信民众号、官方微博、一点关注客户端的报道,咨询电话:0871-65353000。


    来源:都市时报

    文字:罗益

    图片:何雨



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    【本文来自微信公众号“都市时报”】